Ricetta del giorno: TOFU FRITTO

Oggi vi propongo una ricetta davvero originale e squisita, per gli amanti del mangiare sano che non vogliono rinunciare al gusto.

L'altro giorno mia sorella mi ha portato del tofu al naturale, formaggio di soia molto conosciuto e apprezzato dai vegani. Abbiamo cercato insieme un modo per cucinarlo e ci è venuta l'idea di farlo fritto.

Il risultato è stato talmente strabiliante e buono che ho deciso di condividerlo con voi, solo mi spiace non avere foto da mostrarvi perchè i bastoncini sono finiti subito!

Il sapore era simile a bastoncini di pollo impanato e fritto.

La ricetta è facile facile.

Anzitutto abbiamo tagliato il tofu a bastoncini, l'abbiamo bagnato nella salsa di soia (ma questo passaggio non è necessario) l'abbiamo poi tuffato nella pastella di ceci, preparata con farina di ceci e un pò d'acqua.

Infine i bastoncini li abbiamo impanati nel pangrattato insaporito con pepe, paprika e prezzemolo. 

Li abbiamo fritti e ce li siamo pappati tuttii!

E' una ricetta da provare accompagnata a una bella insalata fresca, sia per chi è vegano, ma anche per chi vuole semplicemente mangiare un piatto leggero. Lo so è un fritto, ma non c'è la benchèminima traccia di colesterolo. Tutto 100% vegetale.

Fatemi sapere cosa ne pensate.